THE VERT 100g

THE VERT camellia sinensis

Après la cueillette, les feuilles des thés sont soumises à une forte chaleur (sèche ou humide) qui stoppe leur oxydation. Puis elles subissent un flétrissage d’une quinzaine d’heures pour abaisser leur taux d’humidité et favoriser leur souplesse. Elles sont ensuite roulées puis séchées à l’air chaud durant 20 mn environ. La dernière étape pour obtenir du thé vert, consiste à tamiser les feuilles. Cela permet de séparer les feuilles brisées des feuilles entières.

Propriétés thérapeutiques

Leurs vertus bien-être, les feuilles de thé vert bio les doivent majoritairement à leur richesse en polyphénols (une famille d’antioxydants). Elles en sont fortement pourvues car elles ne subissent pas d’oxydation après la cueillette.

On en trouve 26.5 % dans les bourgeons et respectivement 25.9% et 20.7% dans les premières et deuxièmes feuilles.

Le thé va avoir des propriétés stimulantes sur le cerveau, elle contient de la théine.

Il est également diurétique.

Utilisation interne

Infusion, 2g pour 150ml d'eau